Crianza natural.

La riqueza del Valle de Uco y la Cordillera de Los Andes, son los secretos para el desarrollo de Piscicultura de Finca ATAMISQUE. Las aguas que se utilizan provienen de una surgente cuya naciente corresponde a la fusión de hielos cordilleranos y perforaciones subterráneas. Obviamente la calidad y pureza son fundamentales para el cultivo de especies salmónidas, específicamente trucha arcoíris (Oncorynchus mikiss).